Recette Mimosa

Le Mimosa est un cocktail iconique, apprécié dans le monde entier pour sa simplicité et son élégance. Il est apparu dans les années 1920 à l'Hôtel Ritz de Paris, un lieu emblématique où la haute société et les amateurs de gastronomie se retrouvaient pour des brunchs raffinés et des réceptions matinales. L'idée était de créer une boisson légère, festive et accessible, capable de marier l'effervescence du champagne avec la fraîcheur des jus d'agrumes naturels.

Son nom rend hommage à la fleur Mimosa, reconnue pour sa couleur jaune éclatante et sa symbolique de renouveau et de lumière. Cette référence florale reflète parfaitement l'esprit du cocktail : pétillant, lumineux et plein de vitalité. Rapidement, le Mimosa s'est imposé comme le compagnon idéal des brunchs et des occasions spéciales, séduisant par sa légèreté et sa beauté visuelle.

Au fil des décennies, le Mimosa a voyagé et évolué. Des chefs et mixologues du monde entier ont expérimenté avec différents types de jus et de nectars pour créer des variantes originales tout en conservant l'essence du cocktail : un mariage harmonieux entre vin pétillant et fruit frais.