Recette Singapore Sling
Ingredients
- 4cl de Gin
- 12cl de pur jus d'ananas Patrick Font
- 1,5cl de Cointreau
- 0,5cl de liqueur de cerise
- 0,25cl de Bénédictine
- 1,5cl de jus de citron
- 1 trait d'Angostura bitters
- Glaçons
Préparation
- Remplir un shaker avec des glaçons
- Ajouter le gin, le Cointreau, le Cherry Heering, la Bénédictine, le pur jus d'ananas et le jus de citron vert
- Secouer vigoureusement pendant 15 à 20 secondes
- Filtrer dans un grand verre rempli de glaçons
- Ajouter un trait d'Angostura bitters et décorez avec une tranche d'ananas et une cerise
L'histoire du cocktail
Le Singapore Sling est un cocktail emblématique né au début du XX° siècle au Raffles Hotel de Singapour, l'un des hôtels les plus célèbres de la ville. Il a été créé par Ngiam Tong Boon, barman du Long Bar, vers 1915, dans le but de proposer une boisson "féminine" à l'époque, car l'alcool pur n'était pas considéré comme approprié pour les dames.
A base de gin, de liqueur fruitées et de jus d'ananas, le Singapore Sling se distingue par sa couleur rosée et son équilibre entre douceur et acidité. Rapidement, il est devenu le symbole de l'art du cocktail à Singapour et un incontournable des bars à cocktails du monde entier.
Au fil des décennies, de nombreuses variantes sont apparues, mais le Singapore Sling original reste une référence pour les amateurs de cocktails fruités, élégants et tropicaux. Aujourd'hui, il continue de séduire grâce à son goût unique et son histoire fascinante, incarnant le mélange parfait de tradition et exotisme.
Variante du cocktail
Pour varier le classique Singapore Sling, vous pouvez remplacer le jus d'ananas par du nectar de mangue bio, de fruit de la passion bio ou même de litchi bio, qui apportent une touche exotique tout en conservant l'équilibre fruité et légèrement sucré du cocktail. Ces nectars fonctionnent parfaitement car ils offrent à la fois douceur, acidité et intensité aromatique, ce qui permet de préserver le caractère rafraîchissant et élégant du Sling, tout en lui donnant une couleur vibrante et un profil gustatif original. Cette variante est idéale pour surprendre vos invités tout en restant fidèle à l'esprit tropical et sophistiqué du cocktail.
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